Menukaart

Hier vind je de laatste menukaart met uitleg. Een goede bedieningsmedewerker kent zijn menukaart.

Het beaamt een goede gastheer/vrouw de menu kaart uit zijn hoofd te kennen, niet alleen wat erop staat maar ook wat het betekend. Hieronder vind je de menukaarten zodat je deze uit je hoofd kan leren:

 

Late morgen kaart
Vroege avond kaart
vroege-avondkaart-winter-2017-22

Hieronder een korte uitleg bij de gerechten;

Vroege avond kaart september 2016

 

Tapenade is een saus die vaak dik is en koud bereid is van olijven en kappertjes. Het is een Provençaals product, dit betekent kappertje. De naam is afkomstig van Tapeno.

Een chutney is een smaakmaker uit de Indiase en Pakistaanse keuken.

In de landen van oorsprong wordt chutney meestal vers bereid, met wat er voor ingrediënten met een sterke smaak toevallig beschikbaar zijn.

 



Reacties zijn gesloten.