Cocktail database

Alcohol vrije cocktails/mocktails

Mojito
½ limoen in stukjes
5 blaadjes mint
1 el rietsuiker
Muddle
crushed ice
top op soda water/7up
Stirr
Rocks glas garnering mint & lime dish
moijito

 


 

Virgin in the city
50cl cranberrysap
10cl suikersiroop
15cl citroensap
Shake
Jockey garnering Lemon peel of Lemon burn
virgin in the city 1virgin in the city

 


 

Pineapple sunrise
ijsblok
70% Ananassap/ 30% mangosap
stirr
Grenadine
poor
Highball/longdrink garnering ananas part + bladschijf
sunrise

 


 

Gin tonic
Benodigd heden:
40 gin
Tonic top up
IJsblokjes
Komkommer
Peper korrels
SteranijsKlaar zetten:
Ingrediënten
Een emmer ijs
Een jigger
Canneleermesje
Wijn glazenMaken:
Stap 1: garnering maken
Canneleer de komkommer, rol deze op.

Stap 2: IJs
Stop 4 ijsblokjes in het glas

Stap 3: Ingrediënten
Stop de gin afgemeten met de jigger in het glas, top op met tonic

Stap 4: Garnering
Stop een rietje, de komkommer, steranijs en 4 peper korrels in het glas.

Serveren maar

gin-tonic

 


 

Moscow Mule
Benodigd heden 1 dessert:
40 Vodka
50 Ginger beer (optoppen)
½ limoen
Crushed ice
Rietje

Klaar zetten:
Ingrediënten
Een emmer crushed ice
Een jigger
Barspoon
Een snijplank, met mes
Rocks glazen

Maken:

Stap 1: IJs
Vul het glas halfvol met chrushed ijs

Stap 2: Ingrediënten
Stop alle ingrediënten afgemeten met de jigger in de shaker
Pers  ½ limoen uit

Stap 3: Stirren
Stir 5 seconden wat onder zit naar boven

Stap: 4: Garnering
Schijfje limoen
Rietje

moscow mule

 


 

Pornstar Martini
Benodigd heden 1 dessert:
30 Vanille Vodka
10 Monin vanille
10 Monin fruits de passion
30 Passievruchten sap
15 Eiwit
½ passie vrucht
Cannelle Champagne sorbet ijs

Klaar zetten:
Ingrediënten
Een emmer crushed ice
Een emmer ijs
Een schaker
Een jigger
Een snijplank, met mes
Jockeys
2 lepels (cannelle)Side plate’s met dessert lepeltjes

Maken:

Stap 1: IJs
Chill het glas met chrushed ijs
Shaker ¾ vol met ijsblokjes, 10 seconden shaken, smelt ijs weggooien

Stap 2: Ingrediënten
Stop alle ingrediënten afgemeten met de jigger in de shaker

Stap 3: Shaken
Shake 10 seconden en poor in het glas eerst nadat je het ijs uit het chilled glas hebt gehaald

Stap: 4: Garnering
Cannelle Champage met hierop een halve passie vrucht

Stap 5: Uitserveren
Serveer uit op site plate met lepeltje

pornstar-martini